Descrizione
Le vinacce sono quelle che danno vita al nostro prezioso Amarone: vengono selezionate direttamente in cantina al momento della svinatura, lasciandole ancora bagnate e immediatamente conservate in appositi contenitori stagni.
La conservazione della vinaccia è fondamentale per il corretto proseguimento della fermentazione e del successo della distillazione.
Questa Acquavite viene ottenuta ancora dall’alambicco di famiglia ed ha la caratteristica di conservare la tipicità della materia prima da cui prende origine. La bontà delle vinacce e la raffinata tecnica di distillazione di Carlo Gobetti consente la produzione di un’acquavite a gradazione piena, denominata “Tuttogrado”, garantendo l’esaltazione dei profumi e degli aromi naturali della materia prima.
Al fine di realizzare un prodotto di assoluta eccellenza, Tuttogrado è prodotta in un numero limitatissimo di bottiglie.
