Bottiglia di vino Valpolicella Superiore

Superiore

Denominazione di Origine Controllata

Valpolicella Superiore

Le vigne dalle quali si ottiene il nostro Valpolicella Superiore hanno un’età media di 30 anni. La qualità e l’esclusività sono garantite da un rigoroso processo di selezione delle migliori uve, in 3 momenti distinti: una prima volta nella fase di raccolta dei grappoli e poi, per ben due volte, nella fase di appassimento.

Le uve vengono conservate fino a San Martino nel nostro fruttaio ad appassire. In seguito, i 15 giorni necessari per la vinificazione trascorrono in un vinificatore, progettato appositamente per esaltare la delicatezza e renderlo unico.

Il Valpolicella Superiore invecchia 18 mesi in botti di rovere francese della zona di Allier e, solo successivamente, affina per almeno 30 mesi in bottiglie di vetro.

Abbinamenti gastronomici: con affettati come prosciutto mortadella e lardo, formaggi di media stagionatura, zuppe e carni bianche alla griglia o arrosto, in particolare pollame e carne di maiale.

Formato della bottiglia: 750ml

Temperatura di servizio: 16° – 20°C

Alcol: 13,5%


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