45°58’92″N 10°70’73″N
Distilleria Artigiana Carlo Gobetti
Lago di Garda
La Storia
Dall’esperienza di un’antica famiglia di distillatori, operanti nel veronese dal 1836, nascono acqueviti che sono il risultato di un lungo e continuo lavoro di affinamento delle tecniche di distillazione. L’attuale colonna distillatrice è la copia di quella usata dal trisavolo Abramo. È cambiato solo il sistema di ebollizione, il fuoco diretto è stato sostituito da una caldaia a bagnomaria a vapore per consentire una migliore regolazione della temperatura.
Il Prodotto
Che si tratti di frutta o di vinaccia, le acqueviti che si ottengono da questo speciale alambicco hanno la caratteristica di conservare la tipicità della materia prima da cui sono originate.
Oltre alla classica produzione di acqueviti a 50%, la gradazione ottimale per esaltare i profumi e gli aromi naturali della materia prima, Carlo Gobetti propone alcune acqueviti a gradazione piena, denominate “Tuttogrado”.
